Difficile de faire un choix pour votre nouvelle Cafetière à Piston ? Nous avons rédigé ce guide d’achat spécial Cafetière à Piston pour vous aider, avec le TOP10 des meilleures ventes du moment, des tests, des avis… Comme dans tous nos guides d’achats, nous avons fait le maximum pour vous aider à choisir la meilleure Cafetière à Piston !
SOMMAIRE : Qu’est-ce qu’une cafetière à piston?? | Comment fonctionne la cafetière à piston?? | Comment choisir la bonne cafetière à piston pour déguster un bon café chaque matin?? | Comment utiliser une cafetière à piston?? | Top des ventes
La cafetière à piston est l’une des cafetières permettant encore de tirer le maximum d’arômes et de saveur, et surtout de caféine d’un bon café moulu (arabica, moka?), comme avec une cafetière italienne. La préparation du café est très différente de celle avec les cafetières électriques. En effet, contrairement aux machines Expresso, les machines manuelles telles que la cafetière à piston ne nécessitent pas l’achat de capsules Nespresso et autres. Vos tasses de café sont préparées à partir de café finement moulu dans un moulin à café électrique.
Les cafetières à piston sont cependant disponibles dans une très grande variété de matériaux et de conceptions, des plus chères et sophistiquées aux plus simples et économiques. Le modèle de votre choix dans ce comparatif dépendra de vos besoins. Pour vous aider, découvrez nos conseils d’achat.
La conception la plus populaire d’une cafetière à piston a été brevetée en 1958 par Faliero Bondanini qui était connu en France sous le nom de Chambord et qui serait plus tard importé au Royaume-Uni sous le nom de cafetière classique.
Simple d’utilisation, cet appareil permet de préparer un café selon la méthode d’immersion et de filtration, un procédé nécessitant donc l’emploi de filtres à café, mais qui permet de révéler tous les arômes du café.
En effet, les grains de café moulus restent toujours en contact avec l’eau bouillante tout au long du processus, ce qui en fait une cafetière filtre unique et aussi l’une des plus connues et des plus traditionnelles chez les amateurs de café.
La cafetière à piston est un appareil plus proche du percolateur à café et des cafetières italiennes que des machines à café automatiques. L’extraction du café, ou plutôt de son arôme, se fait en immergeant complètement la mouture, qui passe à travers un filtre permanent à mailles d’acier.
Le café repose dans une certaine quantité d’eau frémissante pendant environ quatre minutes. Ensuite, il est manuellement mis sous haute-pression de manière à extraire toutes les saveurs et propriétés du café. Le temps de préparation est assez court.
La particularité de ce procédé est qu’on obtient un café visqueux avec beaucoup de corps et beaucoup de texture, produit de l’extraction de la grande majorité des huiles de café.
Plusieurs critères sont à prendre en compte.
Vous pouvez généralement trouver une cafetière à piston en verre borosilicate, en acier inox ou en plastique qui sont les matériaux les plus courants. Cependant, celle en verre est la plus utilisée. Elle permet de voir tout le processus de pressage du café. En effet, il est très agréable de voir le spectacle au moment de préparer une tasse de café.
Les modèles en plastique sont à choisir en dernier recours, si votre budget ne vous permet pas par exemple d’acheter une de meilleure qualité.
Ici tout dépend du nombre de tasses que vous consommez par jour ou si vous n’êtes pas le seul à la maison à boire du café. Vous aurez toujours des options dans des variétés de tailles, grandes, moyennes et petites.
La variété des designs est assez large. Mais, le résultat sera toujours le même : une bonne tasse de café.
Vous avez à votre disposition des cafetières à piston cylindriques en verre ou en plastique vous permettant de toujours voir le processus. Vous pouvez également choisir parmi celles en forme de théière avec un bec verseur en S pour verser le café de manière confortable et élégante.
Un autre facteur important est que la poignée doit être ferme et résistante à la chaleur. Elle est essentielle pour maintenir la verseuse ferme et stable pendant que vous poussez le piston ou servez le café.
Bien que sa manipulation soit assez simple, pour préparer un excellent café dans une cafetière à piston, vous devez prendre en compte les aspects suivants :
Dernière mise à jour : 2023-02-24 20:24:44
